Platillos Mexicanos » trigo http://www.platillosmexicanos.com Los más deliciosos platillos de la cocina mexicana. Mon, 03 Oct 2011 12:00:20 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.1 Trigo salteado con almendras http://www.platillosmexicanos.com/verduras/trigo-salteado-con-almendras/ http://www.platillosmexicanos.com/verduras/trigo-salteado-con-almendras/#comments Sun, 09 Aug 2009 17:54:46 +0000 admin http://www.platillosmexicanos.com/?p=222 Para: 4 porciones

Ingredientes:

2 ½ tazas de trigo quebrado
Agua la necesaria
½ taza de almendras enteras
2 cucharadas de aceite de oliva
⅓ de cebolla blanca picada
1 pizca de sal de mar molida
1 pizca de pimienta molida
2 cebollines picados
Aderezo de yogurt para acompañar.

Elaboración:

Remoja el trigo quebrado (para tabulé) en agua tibia hasta que suavice. Escurre.
Pica las almendras en 3 trozos cada una.

Calienta el aceite en un sartén grande y añade la cebolla; salpimienta y saltea.

Agrega las almendras, moviendo constantemente para que no se quemen. Añade el trigo quebrado; salpimienta y saltea.

Ya caliente, añade el cebollón y rectifica la sazón. Sirve acompañado con aderezo de yogurt.

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