Ingredientes:

6 rebanadas de piña cortada en cubos
½ cebolla picada finamente
5 ramas de cilantro picado finamente
5 chiles serrano picado finamente y sin semillas
3 jitomates guajes cortados en cubos y sin semillas

Elaboración:

Coloca todos los ingredientes en un tazón y mezcla.
Deja reposar en el refrigerador por una hora; sirve con los tacos de tu elección.

Rinde: 2 tazas

Ingredientes:

10 chiles de árbol secos
2 cucharadas de aceite
½ cebolla picada finamente
2 jitomates, lavados
1 aguacate, pelado
2 rebanadas de piña
10 ramitas de cilantro
1 limón
Sal al gusto

Elaboración:

Limpia los chiles con un trapo húmedo, quítales las semillas y fríelos en el aceite; deja enfriar un poco y córtalos en pedazos pequeños. Reserva.
Corta el jitomate en cubos, al igual que la piña; el aguacate, lava el cilantro y pícalo finamente.
En un tazón mezcla la cebolla, jitomate, aguacate, piña, cilantro y chile. Mezcla bien; sazona con sal y unas gotas de limón.