Platillos Mexicanos » chile serrano http://www.platillosmexicanos.com Los más deliciosos platillos de la cocina mexicana. Mon, 03 Oct 2011 12:00:20 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.1 Salsa Azteca http://www.platillosmexicanos.com/salsas/salsa-azteca/ http://www.platillosmexicanos.com/salsas/salsa-azteca/#comments Sat, 23 May 2009 17:57:13 +0000 admin http://www.platillosmexicanos.com/?p=187 Rinde: 2 tazas

Ingredientes:

250 gramos de chiles serranos
1 cebolla
8 dientes de ajo, pelados
1 taza de vinagre
¼ taza de aceite de oliva
1 cucharadita de semillas de cilantro
½ cucharadita de alcaravea
½ cucharadita de pimienta negra gorda
Sal al gusto

Elaboración:

Pica finamente la cebolla y ajos y fríe en el aceite.
Pica los chiles, agrega a la cebolla frita y sigue cocinando, agrega las semillas de cilantro, de alcaravea y la pimienta. Cocina unos minutos más. Una vez que están bien fritos muele en la licuadora con el vinagre y un poco de sal.
Sirve la salsa bien fría.

]]> http://www.platillosmexicanos.com/salsas/salsa-azteca/feed/ 0