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jul 1
Sopas

SOPA DE TORTILLA

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Ingredientes

1/2 Kilo de Tortillas
4 Jitomates
1 Diente de Ajo
1 Pisca de Mejorana
100 Gramos de Queso Rallado
100 Gramos de Chicharrón duro de cerdo
2 Chiles Anchos
1/4 de Crema
1 Aguacate
1 Cucharada de Consomé
Aceite

Modo de preparación

Los Jitomates se ponen a cocer y se licuan con el ajo, mejorana, una vez licuado se pone a hervir con agua la necesaria y consomé.
Las tortillas se cortan en cuadritos y se ponen a freír.
A los chiles anchos se les quitan las semillas y se ponen  a dorar en el aceite
Las tortillas se sirven en un plato hondo y se le agrega la salsa bien caliente, se adorna con queso, crema, el chile ancho dorado y en pedacitos, chicharrón y aguacate.

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