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sep 20
5 COMENTARIO/S

Ingredientes

½ cebolla partida en cubos
50 grs. de mantequilla
1 a 2 cucharadas de harina
3 chayotes cocidos 4 tazas de agua
1 cucharada de consomé de pollo en polvo
3/4 taza de crema
Hojas de epazote

Modo de preparación

Acitronar la cebolla en la mantequilla.
Moler la cebolla con 2 chayotes, agua y epazote.
En la mantequilla que quedó poner la harina para formar un roux, agregar los chayotes molidos y el consomé, mezclar hasta que quede bien incorporado, agregue el agua necesaria para que no quede muy espeso, dejar hervir 10 minutos.
Al final incorporar la crema y el último chayote partido en cubos.

Comentarios Se han realizado 5 comentarios

    • Sonia Castillo ha escrito su opinión sobre este artículo...


    • que es un roux??

    • Escrito el 2 de octubre de 2009

      Responder mensaje
    • LUIS GERMAN ha escrito su opinión sobre este artículo...


    • mira unroux es una mezcla de harina y mantyequilla que usan los fr5anceses para darle cuerpo a las salsas o cremas la cual iba bien dorada para que no se sinta el sabor de la harina cruda

    • Escrito el 24 de octubre de 2009

      Responder mensaje
    • Sandra ha escrito su opinión sobre este artículo...


    • La estoy preparando = )

    • Escrito el 30 de octubre de 2009

      Responder mensaje
    • CARMEN ha escrito su opinión sobre este artículo...


    • muchas gracias por la receta me saco de un apuro

    • Escrito el 30 de agosto de 2010

      Responder mensaje
    • mari de lourdes ha escrito su opinión sobre este artículo...


    • horrible pasquerosa

    • Escrito el 18 de enero de 2011

      Responder mensaje

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