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sep 9
Salsas

Salsa de chiles secos

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Ingredientes:

3 chiles guajillo despepitados y asados
1 chile ancho despepitado y asado
3 chiles de árbol despepitado y asado
2 chiles morita despepitado y asado
3 jitomates asados
½ cebolla asada
2 dientes de ajo asados
Agua, la necesaria
Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Remoja los chiles en agua caliente durante 10 minutos; escúrrelos.
Licua los chiles con el resto de los ingredientes y sazona. Si es necesario añade agua para liberar las aspas de la licuadora.

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