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oct 8
Postres

POSTRE DE CHICOZAPOTE

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Ingredientes

1 Taza de pulpa de chicozapote (sin hueso ni cáscara)
2 Tazas de leche evaporada
1 Yema de huevo
1 Cucharada sopera de maicena
1 Raja de canela
2 Cucharadas soperas de pasitas
½ Taza de azúcar

Modo de preparación

Mezcle la yema, el azúcar, la maicena, la canela y la leche.
Ponga todo a fuego bajo y mueva ligeramente.
Cuando empiece a espesar, agregue la pulpa de los chicozapotes pasada por un colador
Siga moviendo y cuando llegue al punto de crema espesa, retírelo del fuego. Deje que se enfríe y sírvalo adornado con pasas.

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