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Ingredientes
1 1/4 de Taza de Natas
1 1/4 de Taza de Azúcar
2 1/2 Tazas de Harina de Trigo
1/2 Taza de pasitas
1/2 Cucharadita de polvo para hornear
6 Huevos
Modo de preparación
Se baten las natas hasta crema, se añade poco a poco el azúcar y sin dejar de batir se agregan los huevos uno por uno, cuando la mezcla esté a punto de listón, se agrega la harina cernida tres veces junto con el polvo para hornear y las pasitas.
Se vacía en un molde previamente engrasado y enharinado, llenándolo hasta la mitad. Se espolvorea con azúcar granulada y se mete al horno de 20 a 30 minutos a 300º C.
- Autor: admin
- Etiquetas: Antojitos mexicanos , comida mexicana , platillos mexicanos , postre , recetas
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En este sitio encontrarás las más deliciosas recetas para preparar platillos típicos de la cocina mexicana. Prepara nuestras recetas y cuéntanos como fue.
La receta de vegetales rostizados con cacahuate de recetaslight.com ha quedado deliciosa! Síguenos en TWITTER
Comentarios Se han realizado 22 comentarios
quisiera comentar que hice el panque de nata siguiendo su receta y DEBE HABER UN ERROR EN LA TEMPERATURA DE HORNEADO, NORMALMENTE CUALQUIER PASTEL SE HORNEA ENTRE 150 A 175oC, EN SU RECETA DICE 300oC y termino mi panque quemado al cabo de 20 minuto0s, pero por dentro estaba crudo. Solicito atentamente que si no saben sobre repostería o temperaturas de hornos no den recetas.
Ahora la que quedó mal soy yo por no tener tiempo e olver a hacer un panque y no tener natas.
No hay gracias. Laura E. Chávez.-
Escrito el 6 de marzo de 2009
Responder mensajehola tengo 1 duda la azucar que se utiliza es la normal o glass, los huevos son enteros o solo las yemas
Escrito el 28 de mayo de 2009
Responder mensajesoy chef y estudie un curso de reposteria y realize su receta de panque con pasas y me salio riquisimo gracias por la receta y felicidades por su pagina esta muy interesante saludos desde san andres tuxtla veracruz, mexico.
Escrito el 13 de junio de 2009
Responder mensajeEL COMENTARIO DE LAURA ME PARECE UN TANTO INJUSTO.YA QUE SI ESTA ACOSTUMBRADA A SU HORNO DEBERIA DE TENERLO MAS QUE CONOCIDO, CADA HORNO ES DIFERENTE UNOS MAS EFECTIVOS O MENOS QUE OTROS. Y SI NO LO CONOCE HAY QUE ESTAR CHECANDO CUALQUIER PLATILLO. A MI ME QUEDO ESTUPENDO. MUCHAS GRACIAS
Escrito el 19 de julio de 2009
Responder mensajeEstudio aun gastronomía yo igual lo hice y no es por nada pero quedo muy muy rico y esponjadito el pan
Escrito el 31 de julio de 2009
Responder mensajeHOLA. MI MENSAJE ES SOLO PARA AGRADECER LA RECETA DEL PANQUE CON NATAS A MIS HERMANOS Y MIS PAPAS LES FASINO, NO SE DIGA A MI ABUELITA…A ELLA LE DIMOS POQUITO PORQUE LE HACE DAÑO COMER ESTE TIPO DE PAN POR LA NATA Y EL AZUCAR…PEDIA MAS PERO…SOLO POQUITO..GRACIAS..HOY VOLVI A PREPARARLO Y POR SUERTE VOLVI A ENCONTRAR SU PAGINA…UFF…ME SALVE…HASTA LUEGO
Escrito el 3 de septiembre de 2009
Responder mensajeHola!! pues yo voy a probar esta receta pero sin huevo, seguro saldra rico y esponjosito . Me enacanta cocinar y en verdad lo del huevo para que suba es puro mito, yo he hecho el pastel de novios de mis hijos y a sido todo un exito,luego les cuento como me fué con está receta
Escrito el 12 de septiembre de 2009
Responder mensajeBuenas tarde solo quiero saber a dodne consigo la nata por que ne estos tiempo no es facil
Escrito el 25 de septiembre de 2009
Responder mensajeFELICIDADES SALE RIQUISIMO. LAS NATAS LAS PUEDEN CONSEGUIR EN LOS AUTO SERVICIOS
Escrito el 11 de enero de 2010
Responder mensajefelicidadeses una receta excelente, el panqué sale esponjo y suave. Yo lo acompañé con mermelada de fresa casera y wao!! Todavia mas delicioso. Gracias por la receta. Por cierto a Laura E. Chavez, he leido que la temperatura del horno depende de la altura a la que te encuentras sobre el nivel del mar, en mi caso estamos a 1100 mts y yo lo horneé a180 grados centigrados y quedó super!
Escrito el 12 de febrero de 2010
Responder mensajeesta es la receta perfecta ! NO ME GUSTA CON NARANJA PORQUE LE QUITA EL SABOR A NATA ,asi que esta es ideal.GRACIAS desde CELAYA, GTO. MEXICO
Escrito el 13 de mayo de 2010
Responder mensajehe oido que las claras van a puntto de turrun que tan sierto es eso de aguascalientes
Escrito el 15 de julio de 2010
Responder mensajeExcelente esta receta, concuerdo con Hilda Rodriguez, con el minimo de conocimiento basico en reposteria y panaderia uno calcula sus tiempos segun el horno de cada quien, ademas es buena costumbre probar primero una receta nueva y verificar que esta bien y asi uno no Queda mal con nadie, Saludos Laura…………
Escrito el 24 de agosto de 2010
Responder mensajeSe vè delicioso, lo harè para fin de año, Gracias y felicidades. nota.- todos los pasteles y pays que se hornean van de 160ºC a 180ºC equivalentes a 300ºF aprox.
Escrito el 26 de diciembre de 2010
Responder mensajeMe da risa lo de las temperaturas… si aquélla mujer ya es “toda una experta en temperaturas” (porque dice que normalmente los pasteles se hornean de 150 a 75 grados) entonces para que metió el pan a 300 grados centígrados, seguramente si hubo un error de poner esa temperatura pero creo que cada persona tiene sentido común ¿no? Yo creo que este pan es de muy buena calidad y sabor por los ingredientes que lleva. Saludos desde Orizaba, Ver.
Escrito el 17 de enero de 2011
Responder mensajePorque???? este panque no lleva mantequilla, si la malloria de panques si lo levan, porque????? ponen mal la recetas…mejor no pongan nada
Escrito el 16 de marzo de 2011
Responder mensajegracias x la recta la voya hacer y despus piublico mi opinion en lo personal creo k es na receta estupenda y creo k kedara nuy bueno el pan
Escrito el 19 de marzo de 2011
Responder mensajeHOLA, PRIMERA VEZ QUE HAGO UN POSTRE Y ELEGI UNO DE NATAS, PARA APROVECHARLAS, ME ANIME, LO HICE CON TODO EL CUIDADO Y AMOR! QUEDO RICO TENÍA UN GRAN SABOR, PERO CRUDO, YO LO PUSE A 200° A 55 MINUTOS… PORQUE COMO LES COMENTO ES PRIMERA VEZ QUE UTILIZO EL HORNO PARA ESTO, LO DE LOS GRADOS Y MINUTOS LO TOME DEL FRASQUITO DEL ROYAL… NECESITO SABER EL PORQUÉ ME QUEDÓ ASÍ… AYUDEN Y DIGANME A QUÉ TEMPERATURA DEBEN HORNEARSE, PORQUE QUIERO SEGUIR CON ESTOS POSTRES…
Escrito el 11 de abril de 2011
Responder mensajeHola se supone q kda tipo d pastel se hornea a diferents tmperaturas y tiempos pues son diferents consistncias y tamaño pero aun asi es MUCHISISISISISISISISISISIMAAAAAA TMPERATURA A 3OO GRADOS aun cuando kda horno sea diferent. NO HAY NADA MEJOR Q STAR CUIDANDO SU PASTEL LO AKBO D HACER Y ME SALIO PERFECTO OBVIAMNT. SALUDOS PAISANITAS…..
Escrito el 21 de junio de 2011
Responder mensajeEs una muy buena receta. Aun asi es demaciada temperatura 300 grados aun cuando cada horno sea diferente. No hay nada mejor que estar cuidando el pan y ser tan confiados… Yo acabo de hacer la receta y me quedo riquisimo. Precalentando a 250 y horneando a 200… Suerte a la proxima.
Escrito el 22 de junio de 2011
Responder mensajeLaura Chavez antes de preparar nada debes de comocer primero tu horno no todos son iguales y si en vedad sabes mucho de reposteria debiste ponerlo a la temperatura que comentas segun leo eres experta en eso de las temperaturas
karina si no lleva mantequilla es por que la nata contiene grasas de mantequilla en forma de microscópicos glóbulos. Estos glóbulos están rodeados de membranas formadas por fosfolípidos (ácidos grasos que hacen de emulsionantes) y proteínas, que previenen que la grasa de la leche se apelotone en una masa uniforme. La mantequilla se produce por agitación de la nata de la leche, lo que provoca un daño de las membranas y permite a las grasas de la leche juntarse en una masa única, y separándose al mismo tiempo de otras partes ESPERO QUE TE HAYA QUEDADO CLARO
Escrito el 8 de julio de 2011
Responder mensajehola e buscado mucho esta receta. la boy haser aver k tal me keda y luego les aviso,, gracias x tu receta..
Escrito el 12 de julio de 2011
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