PANQUE DE NATA CON PASITAS
26 de agosto de 2008 | 
Autor: Ingredientes
1 1/4 de Taza de Natas
1 1/4 de Taza de Azúcar
2 1/2 Tazas de Harina de Trigo
1/2 Taza de pasitas
1/2 Cucharadita de polvo para hornear
6 Huevos
Modo de preparación
Se baten las natas hasta crema, se añade poco a poco el azúcar y sin dejar de batir se agregan los huevos uno por uno, cuando la mezcla esté a punto de listón, se agrega la harina cernida tres veces junto con el polvo para hornear y las pasitas.
Se vacía en un molde previamente engrasado y enharinado, llenándolo hasta la mitad. Se espolvorea con azúcar granulada y se mete al horno de 20 a 30 minutos a 300º C.
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Etiquetas: Antojitos mexicanos, comida mexicana, platillos mexicanos, postre, recetas
quisiera comentar que hice el panque de nata siguiendo su receta y DEBE HABER UN ERROR EN LA TEMPERATURA DE HORNEADO, NORMALMENTE CUALQUIER PASTEL SE HORNEA ENTRE 150 A 175oC, EN SU RECETA DICE 300oC y termino mi panque quemado al cabo de 20 minuto0s, pero por dentro estaba crudo. Solicito atentamente que si no saben sobre repostería o temperaturas de hornos no den recetas.
Ahora la que quedó mal soy yo por no tener tiempo e olver a hacer un panque y no tener natas.
No hay gracias. Laura E. Chávez.-
hola tengo 1 duda la azucar que se utiliza es la normal o glass, los huevos son enteros o solo las yemas
soy chef y estudie un curso de reposteria y realize su receta de panque con pasas y me salio riquisimo gracias por la receta y felicidades por su pagina esta muy interesante saludos desde san andres tuxtla veracruz, mexico.
EL COMENTARIO DE LAURA ME PARECE UN TANTO INJUSTO.YA QUE SI ESTA ACOSTUMBRADA A SU HORNO DEBERIA DE TENERLO MAS QUE CONOCIDO, CADA HORNO ES DIFERENTE UNOS MAS EFECTIVOS O MENOS QUE OTROS. Y SI NO LO CONOCE HAY QUE ESTAR CHECANDO CUALQUIER PLATILLO. A MI ME QUEDO ESTUPENDO. MUCHAS GRACIAS
Estudio aun gastronomía yo igual lo hice y no es por nada pero quedo muy muy rico y esponjadito el pan
HOLA. MI MENSAJE ES SOLO PARA AGRADECER LA RECETA DEL PANQUE CON NATAS A MIS HERMANOS Y MIS PAPAS LES FASINO, NO SE DIGA A MI ABUELITA…A ELLA LE DIMOS POQUITO PORQUE LE HACE DAÑO COMER ESTE TIPO DE PAN POR LA NATA Y EL AZUCAR…PEDIA MAS PERO…SOLO POQUITO..GRACIAS..HOY VOLVI A PREPARARLO Y POR SUERTE VOLVI A ENCONTRAR SU PAGINA…UFF…ME SALVE…HASTA LUEGO
Hola!! pues yo voy a probar esta receta pero sin huevo, seguro saldra rico y esponjosito . Me enacanta cocinar y en verdad lo del huevo para que suba es puro mito, yo he hecho el pastel de novios de mis hijos y a sido todo un exito,luego les cuento como me fué con está receta
Buenas tarde solo quiero saber a dodne consigo la nata por que ne estos tiempo no es facil
FELICIDADES SALE RIQUISIMO. LAS NATAS LAS PUEDEN CONSEGUIR EN LOS AUTO SERVICIOS
felicidadeses una receta excelente, el panqué sale esponjo y suave. Yo lo acompañé con mermelada de fresa casera y wao!! Todavia mas delicioso. Gracias por la receta. Por cierto a Laura E. Chavez, he leido que la temperatura del horno depende de la altura a la que te encuentras sobre el nivel del mar, en mi caso estamos a 1100 mts y yo lo horneé a180 grados centigrados y quedó super!
esta es la receta perfecta ! NO ME GUSTA CON NARANJA PORQUE LE QUITA EL SABOR A NATA ,asi que esta es ideal.GRACIAS desde CELAYA, GTO. MEXICO
he oido que las claras van a puntto de turrun que tan sierto es eso de aguascalientes
Excelente esta receta, concuerdo con Hilda Rodriguez, con el minimo de conocimiento basico en reposteria y panaderia uno calcula sus tiempos segun el horno de cada quien, ademas es buena costumbre probar primero una receta nueva y verificar que esta bien y asi uno no Queda mal con nadie, Saludos Laura…………