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ago 31
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MERMELADA DE TEJOCOTE

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Ingredientes

1 Kg. de Tejocotes
1 Kg. de Azúcar

Modo de preparación

Se lavan muy bien los tejocotes y se ponen a cocer con 5 tazas de agua, una vez que estén cocidos se pelan y se dejan reposar en la misma agua durante dos días.
Luego se ponen a cocer nuevamente agregándoles el azúcar hasta que espese un poco. Se vacían en un molde de plástico.
Se pueden comer así solos o servirse un poco y agregarles leche.
También se pueden machacar y ponerlos nuevamente al fuego agregándoles mas azúcar según el gusto y mover continuamente hasta que tomen consistencia de mermelada.

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