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Para: 12 porciones
Ingredientes:
2 tazas de azúcar
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
2 mameyes maduros
5 huevos
1 molde para flan
Papel aluminio
Elaboración:
Derrite el azúcar en una cacerola a fuego medio hasta que tome un color café oscuro, retira y vierte al molde ladeándolo para que cubra paredes y fondo. Licua el resto de los ingredientes perfectamente a que quede espesito y vacÃe al molde. Cubre con papel aluminio y cuece en una olla a presión a baño MarÃa durante 40 minutos después de que chifle la válvula. Retira y deja enfriar para que la puedas destapar. Una vez frÃo, desmolda con cuidado y decora con rebanadas de mamey o al gusto.
En este sitio encontrarás las más deliciosas recetas para preparar platillos tÃpicos de la cocina mexicana. Prepara nuestras recetas y cuéntanos como fue.
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