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oct 6
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DULCE DE ELOTE

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Ingredientes

2 Tazas de grano de elote tierno
1 Taza de azúcar
3 Tazas de leche evaporada
1 Raja de canela
½ Taza de pasas

Modo de preparación

2Se licua finamente los granos de elote
Se deja hervir la canela con la leche y el azúcar hasta que espese un poco, se agregan los elotes molidos y las pasas.
Se mueve el dulce constantemente hasta que espese o hasta que pierda el sabor del elote crudo.
Se retira del fuego y se vierta en un platón para refrigerar.

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