Ingredientes

1 o 2 Nopales tiernos
Agua
¼ Cebolla
Aceite de olivo
Ajos finamente picados
Chile seco serrano o de árbol

Modo de preparación

Los nopales se cortan finamente en juliana y se ponen a cocer en agua hirviendo con sal y cebolla.
Cuando estén suaves, se dejan escurriendo en un colador, retirando la cebolla.
En un sartén se calienta el aceite de olivo y se dora el ajo. Si se prefiere el chiles eco, se añade entero.
Una vez que se ha dorado todo, se agregan los nopales, se baja la lumbre y se deja sazonar 10 minutos.
Se sirve para acompañar plato fuerte de carne o con arroz para vegetarianos.