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- Almadelia salgado: Que rico pozole
- abigail: enserio pongan mas platillos a y cuando pongan una recetapongan imagen po fa
- goloza69: yo lo ice pero no me quedo como queria
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- jessica: oie ocupo imagen de los platillos ALGUIEN ME PUEDE ALLUDAR EN ESO
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Para: 4 porciones
Ingredientes
1 ½ Kg. de espinazo de cerdo
3 chiles anchos
½ chile pasilla
Un poco de orégano
3 pimientas gordas
3 clavos
4 hojas de laurel
Sal al gusto
100 gr. De masa de maÃz
½ cabeza de ajos
½ cebolla grande
Modo de preparación
Cuece la carne con los ajos, la cebolla, el laurel y la sal. Recuerda que el espinazo es una carne muy delicada, por lo tanto el tiempo en que se cuece es entre los 15 y 20 minutos para que no se desbarate, por otro lado limpia perfectamente bien los chiles retirando la semilla y la vena, ponlos a remojar en agua caliente y una vez que estén perfectamente blandos agrégalos a tu licuadora con todos los ingredientes incluyendo la masa, es muy importante que utilices el caldo en el que se coció la carne cuando retires la carne de la olla resérvala en un plato y en la misma olla vacÃa el caldo que te quedo y el contenido de lo que moliste en la licuadora, ponlo a hervir, rectifica la sal.
Esto se debe servir cuando esta un poco espeso, una vez que esta en su punto procede a servirlo en plato hondo agregando una porción de espinazo o mas por plato, acá en el bajÃo acostumbramos hacer rollitos de tortilla, irla rompiendo en trozos y agregándola al mole, nosotros le llamamos hacer sopas. Ponle un chorrito de limón, agrégale venas o chile piquin al gusto, cuando lo hayas probado por favor coméntamelo.
- Autor: admin
- Etiquetas: Antojitos mexicanos , comida mexicana , mole , platillos mexicanos , recetas
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En este sitio encontrarás las más deliciosas recetas para preparar platillos tÃpicos de la cocina mexicana. Prepara nuestras recetas y cuéntanos como fue.
La receta de vegetales rostizados con cacahuate de recetaslight.com ha quedado deliciosa! Síguenos en TWITTER
Comentarios Se han realizado 21 comentarios
Q BUENA RECETA YO YA LA HICE Y ME QUEDO DELICIOSA FELICIDADES Y MUCHAS GRACIAS POR NO SER ENVIDIOSOS Y DAR LAS RECETAS BUENAS
SRA TERE
Escrito el 28 de octubre de 2008
Responder mensajeKE BUENA RECETA ESTA MUY BUENA YO LA HICE Y ME KEDO MUY RICA GRACIAS POR LA RECETA SE VE KE TODAS ESTAN MUY BUENAS
DANIELA
Escrito el 23 de noviembre de 2008
Responder mensajees una reseta super deliciosa y q padre q sean compartidos no como los demas
felicidades espero y tengas otras q compartir
ATTE.
su amiga
ARACELI
Escrito el 3 de diciembre de 2008
Responder mensajeoye la vdd si que esta muy rica la hize y no sabes como les gusto ami familia espero y tengas otra que des jajaja muy rica mmm para chuparse los dedos
Escrito el 14 de enero de 2009
Responder mensajesus receta son super, gracias por darlas a conocer
Escrito el 28 de marzo de 2009
Responder mensajeenriquegracias por la receta,mucho muy rica….
Escrito el 25 de mayo de 2009
Responder mensajele agradezco esta deliciosa receta,al principio me quedo super desabrida,cambie algunos ingredientes y el sabor mejoro,medio kilo de espinazo de cerdo. puse 5 chiles llamados chile joto,3chiles anchos,un ajo pequeño,4 ojas de laurel,3 clavos media cebollay 4 tortllas remojadas en agua caliente.y quedo super riqisimo.gracias.
Escrito el 29 de julio de 2009
Responder mensajeUVIERAN PUESTO DE DONDE ES
Escrito el 22 de septiembre de 2009
Responder mensajeno lo e echo pero se ve muy rico
Escrito el 29 de octubre de 2009
Responder mensajePrueben en lugar de moler la masa hacer bolitas pequeñas de masa como del tamaño de una uva, yo lo hago asi y también queda delicioso.
Escrito el 21 de noviembre de 2009
Responder mensajemuy buena receta eres todo un(a) exelente cocinero(a)
Escrito el 17 de marzo de 2010
Responder mensajehola oyes yo apenas lo hise pero se ve que esta muy rico gracias por tu reseta espero que me mandas mas resetas a mi correo jajajajajaja me gusta cocinar
Escrito el 22 de septiembre de 2010
Responder mensajehola,soy lupita esoinoza,trabajo en un restaurat dicen k soy exelente cocinera con muy buen sazón,exelente receta de mole de olla .pero hay otra preparación de mole de olla con bistec de res y chile chipotle con papas,k saben de esas receta,me gustaria intercambiar recetas de cocina con uds,saludos cuidence.
Escrito el 8 de octubre de 2010
Responder mensajeHola! yo quisiera aprender mas sobre platicos mexicanos, en una ocasion probe un platillo con este mismo nombre pero contenia verdura, calabaza, zanahoria y otras verduras y me encanto… quisiera saber si es el mismo platillo, si lo es, cuando debo agregar la verdura? Mil gracias por compartir las recetas…
Escrito el 23 de octubre de 2010
Responder mensajeHOLA AMIGOS SOY AMANDA DE DOLORES HGO GTO A UN NO ECHO ESTARECETA PERO YA LA APUNTE PARA PREPARARLA ESPERO Q MEQDERIC COMO ATODOS GRACIAS Y SIGANPONIENDO MAS RECETAS OK GRACIAS AMIGOS
Escrito el 21 de noviembre de 2010
Responder mensajerico rico rico
Escrito el 25 de noviembre de 2010
Responder mensajeha si no se hacen mi servientra lo hace mejor que eso
Escrito el 28 de febrero de 2011
Responder mensajeHola, igual que Argie, yo he probado un platillo con este mismo nombre conteniendo calabaza, papa, chayote, zanahoria,etc, y me gusta mucho (la hacia mi mamá)y tambien quisiera saber si se trata del mismo platillo o alguna variante del mismo.
Escrito el 1 de junio de 2011
Responder mensajeEs una receta que he comido desde que soy niña, me encanto ver la descripcion, espero que no se pierda la cocina tradicional, felicidades por el esfuerzo.
Escrito el 19 de julio de 2011
Responder mensajeMuchisimas gracias, esta es la receta original del mole de olla que conozco y que me hacia mi mama (que en paz descanse), la hizo mi esposa y quedo delicioso. Compartan mas recetas de la cocina tradicional mexicana. Gracias en verdad por ello. Buen dia.
Escrito el 20 de julio de 2011
Responder mensajefelicidades tu receta esta muy buena !!! espero y sigas compartiendo mas recetas cocinas muy rico !!! gracias
Escrito el 26 de julio de 2011
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