Ingredientes

8 tortillas
8 huevos
4 tomates
¼ de cebolla
½ de pimiento
Sal al gusto
Consomé de pollo
Ajo
Chile (si se quiere picante)

Modo de preparación

Mezclar la cebolla, el chile, el pimiento, los tomates, el consomé de pollo, la sal y el pimiento en una licuadora, o moler hasta crear una pasta semilíquida.
Freír durante 10 a 15 minutos; luego freír las tortillas y los huevos.
Colocar los huevos encima de las tortillas y verter la salsa por encima.