Para: 4 porciones Ingredientes: 500 gramos de queso fresco 1 kilo de masa de maíz ½ taza de aceite 6 chiles anchos asados y remojados 1 cebolla picada 2 cucharadas de orégano 1 cucharada de vinagre 500 gramos de queso rallado 100 gramos de aceitunas picadas 1 lechuga orejona 1 manojo de rabanitos Aceitunas anteras [...]
Para: 4 porciones Ingredientes: 2 elotes desgranados Agua, la necesaria Sal de mar molida, la necesaria 8 tomates verdes medianos 1 manojo chico de cilantro ½ litro de caldo de verduras 2 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo picado ½ cebolla blanca en juliana 1 pizca de pimienta negra molida 250 gramos [...]
Para: 2 porciones Ingredientes: ½ kilogramo de pasta tripoline Agua, la necesaria ½ cebolla Aceite de oliva, el necesario Sal y pimienta al gusto 4 camarones U12 2 tazas de vino blanco 150 gramos de mejillones 150 gramos de almejas 1 cebolla picada 3 dientes de ajo picados 8 jitomates pelados y picados 1 cucharadita [...]
Para: 6 porciones Ingredientes: 1 kilogramo de costillas de cerdo Agua (la necesaria) 1 diente de ajo Sal y pimienta al gusto Aceite (el necesario) 2 chiles poblanos medianos ½ cebolla finamente picada 3 dientes de ajo finamente picados 1 kilogramo de habas verdes sin cáscara 6 elotes tiernos desgranados 1 kilogramo de calabazas en [...]
Ingredientes 4 Chiles Poblanos 2 Huevos 300 Gramos de Queso Harina Aceite Modo de preparación Los chiles se asan se les quita la piel, las semillas y las venas. enseguida se enjuagan con agua con sal. Los chiles se rellenan con el queso y se cierran con la ayuda de un palillo, enseguida todo el [...]
Ingredientes 4 Chiles Poblanos 250 Gramos de Queso Oaxaca 3 Elotes cocidos y rebanados (ó 1 lata grande de granos de elote) 250 Gramos de Crema Sal Modo de preparación Los chiles se asan, se les quita la piel, semillas y venas. Se rellenan los chiles con el elote y tiras de queso, se acomodan [...]
Ingredientes 1 Pollo 250 grs. de cacahuates 250 cm3 de cakçldo de gallina 2 cebollas chicas 300 grs. de tomates verdes 4 chiles anchos (con semilla) Manteca Vinagre Sal 5 dientes de ajo Modo de preparación Moler los cacahuates tostados y pelados junto con los jitomates previamente cocidos en agua con sal, los dientes de [...]
En este blog encontrarás las más deliciosas recetas de cocina mexicana. Constantemente agregamos nuevas recetas por lo que te sugerimos regresar pronto.