Ingredientes 2 lts de Leche bronca o entera 2 Cucharadas de sopa de azúcar 1 Raja de canela 8 huevos 2 Pizcas de Carbonad Vainilla Modo de preparación Se pone a hervir la leche con el azúcar y la canela, se deja enfriar y se le agregan los huevos batidos en  poca leche, se le [...]

Ingredientes 6 Discos de merengue (se compran en las panaderías) ½ Taza de media crema ¼ Taza de azúcar glass 6 Duraznos 1 Paquete de obleas de colores Modo de preparación Bate la crema con el azúcar hasta que puedas formar picos Corta el durazno a la mitad y retira el hueso, después corta el [...]

Ingredientes 1 lt de leche 230 grs de azúcar blanca 1 Cucharada de bicarbonato disuelto en media taza de agua Modo de preparación Se pone en la cacerola la leche a hervir con el azúcar a fuego más suave, sin dejar de mover, poco a poco se añade el agua con bicarbonato Esta lista cuando [...]

Ingredientes 500 grs. Ate de membrillo 250 grs. Queso panela Modo de preparación Cortar tanto el ate como el queso en forma decorativa al tamaño deseado y acomodarlas en un platón. Se pueden acompañar con galletas Ritz.

Ingredientes ¼ Taza de cocoa 1 Lata grande de leche condensada 2 Tazas de leche 5 Huevos 50 grs. de nuez Cajeta al gusto Mantequilla para engrasar Modo de preparación Se engrasa un molde y al fondo de éste se colocan las nueces y cajeta al gusto Se prepara la mezcla pata pastel según las [...]

Ingredientes 2 Tazas de harina 1 Huevo ¼ Taza de harina 3 Clavos de olor 1/3 Barra de mantequilla o margarina 1 Raja de canela 1 Pizca de sal 2 Piloncillos medianos ½ Litro de agua Modo de preparación Batir la mantequilla con una pizca de sal y el hubo. Incorporar la harina y agregar [...]

Ingredientes 6 mangos de manila pelados y picados 1/2 taza de almendras o cacahuates, pelados y molidos 1 cucharada sopera de pasas 1 taza de azúcar Modo de preparación Hierva el azúcar en una taza de agua y cuando esté a punto de bolita agregue las almendras o cacahuates y los mangos. Hierva moviendo constantemente [...]

Ingredientes 20 panes bolillo 2 kg. De piloncillo 2 quesos de vaca 1 kg de cacahuate limpio 250 grs. De pasas 250 grs. De corazones de nuez. 250 grs. De colaciones 250 gr. De canela en trozo 50 gr. De anís 6 huevos. Modo de preparación En una olla ponga a hervir el piloncillo picado [...]

Ingredientes 1 Kg. de Tejocotes 1 Kg. de Azúcar Modo de preparación Se lavan muy bien los tejocotes y se ponen a cocer con 5 tazas de agua, una vez que estén cocidos se pelan y se dejan reposar en la misma agua durante dos días. Luego se ponen a cocer nuevamente agregándoles el azúcar [...]

Ingredientes 1 ½ kg de Manzanas 6 Cucharadas de harina 6 Cucharadas de manteca 6 Cucharadas de azúcar Canela Modo de preparación Lava y corta las manzanas en rodajas. Colócalas en una fuente en mantecada y espolvoréalas con un poco de canela. Por otro lado mezcla la manteca con el azúcar y la harina hasta [...]