Ingredientes 12 Nopales tiernos 6 Rebanadas de queso manchego o panela ¼ de cebolla en trozo ½ Taza de harina 4 Claras 4 Yemas 1 ½ Taza de aceite 1 Diente de ajo Sal al gusto Modo de preparación Se cuecen los nopales en 3 tazas de agua con el ajo, la cebolla y  la [...]

Ingredientes 1/2 Kilo de Nopales Picados, cocidos y estilados 2 Jitomates medianos picados 1 Cebolla chica picada 2 Chiles Verdes picados 4 Huevos Aceite Sal Modo de preparación En una cacerola se pone aceite a calentar y enseguida se le agrega el jitomate, cebolla y el chile verde a que se frían, después se agregan [...]

Ingredientes 1 Kg. de nopales 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 100 gr. de mantequilla 1 cucharada de aceite 6 tazas de consomé 1 taza de crema Sal y Pimienta 250 gms. de escamoles Modo de preparación Las pencas de nopal que sean tiernas, córtelas en trozos, después hiérvalas en agua salada, aproximadamente de 30 [...]

Ingredientes ½ Kg. Nopales 2 Tazas de azúcar La cascara y los corazones de manzanas 1 Taza de agua Jugo de limón Una pizca de bicarbonato Modo de preparación Se pone a hervir el agua con las cáscaras y los corazones de manzana Se lavan muy bien los nopales, se pican y se licuan con [...]

Ingredientes 1 Kg. Nopales 1 Cebolla partida por la mitad 4 Tazas de agua 2 Cucharaditas de sal 2 Tomates grandes cortados al gusto 1 Cebolla cortada para ensalada 4 Chiles verdes o guindillas cortados Modo de preparación Se limpian los nopales y se le quitan todas las espinas con cuidado Una vez limpios, se [...]