Para: 6 porciones
Ingredientes:
6 chiles poblanos
4 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo pelados
1 taza de vinagre blanco
Sal y pimienta entera
Hierbas de olor
6 tazas de camarones pacotilla
½ taza de cebolla picada
½ taza de perejil desinfectado y picado
2 tazas de mayonesa
3 jitomates maduros pelados, partidos en trozos y sin semillas
Elaboración:
Asa los chiles y mételos en una [...]

Para: 2 porciones
Ingredientes:
4 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de camarones, sin cáscara
2 hojas grandes de nopal
½ taza de cebolla blanca
2 trocitos de pimiento rojo fileteado
2 jitomates pequeños en julianas
1 chile fileteado
2 cucharaditas de cilantro finamente picado
Pimienta molida al gusto
4 cucharaditas de salsa de soya
Sal de mar al gusto
Elaboración:
Vierte 2 cucharadas de aceite en un [...]

Para: 4 porciones
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
½ taza de cebolla blanca finamente picada
1 ½ kilogramo de flor de calabaza rebanada
Sal y pimienta al gusto
1 taza de almendras picadas
2 dientes de ajo finamente picados
2 cucharadas de perejil finamente picado
4 filetes grandes de pescado
1 taza de caldo de verduras
½ taza de vino blanco
1 [...]

Para: 4 porciones
Ingredientes:
2 zanahorias en bastones
Aceite, el necesario
3 barritas de surimi picadas
2 jitomates sin semillas y fileteados
100 gramos de col blanca fileteada
1 calabaza fileteada
1 taza de lentejas cocidas y escurridas
2 cucharadas de curry en polvo
Sal y pimienta al gusto
¼ de taza de crema
Elaboración:
Fríe las zanahorias en un sartén con poco aceite caliente, al empezar a [...]

Para: 4 porciones
Ingredientes:
sal y pimienta al gusto
4 filetes de oriental
Aceite de oliva, el necesario
½ cebolla fileteada
2 dientes de ajo
3 manojos de acelgas troceadas
6 jitomates en rodajas
2 cucharadas de orégano
½ taza de germinado de alfalfa
1 charola de aluminio
Para la vinagreta:
¼ de taza de vinagre balsámico
3 limones (el jugo)
3 cucharadas de salsa de soya
2 dientes de ajo [...]

Para: 4 porciones
Ingredientes:
½ cebolla fileteada
4 dientes de ajo finamente picados
50 gramos de mantequilla
1 kilogramo de camarón grande
4 pimientos amarillos fileteados
8 chiles de árbol secos picados
Para la salsa:
1 chalote picado
50 gramos de mantequilla
¼ taza de puré de tomate
½ litro de jugo de naranja
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de vinagre
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de fécula [...]

Ingredientes
3 a 4 Aguacates, cortados en cuadritos
1 Kg de filete de pescado rebanado finamente en trozos pequeñitos
2 Jitomates picados
2 Latas de chiles verdes cortados en cuadritos
2 Cucharadas de cilantro picado
1 Taza de aceite de oliva
1 Diente de ajo picado
½ Taza de vino blanco
1 Cebolla finamente picada
1 Cucharadita de orégano
½ Cucharadita de hojas de albahaca
3 Tazas [...]

Ingredientes
1 Paquete de tostadas
400 grs. de mariscos
1 Aguacate
½ Barra de mantequilla
Modo de preparación
Freír los mariscos con la mantequilla y apartar.
Se pican en cuadritos el aguacate y los mariscos y se mezclan.

Ingredientes
1 ½ kg Camarones
4 Jitomates medianos
1 Cebolla
1 Taza de agua
Aceite
Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
Se  pelan los camarones y salpimientan al gusto
Se fríen en poco aceite y se le agrega cebolla y chile en rajas.
Se incorpora el tomate picado y cuando esté cocido, se agrega el agua, se sazona con pimienta y se deja [...]

Ingredientes
1kg Camarones
2 Pepinos pelados grandes
3 Cucharadas de cilantro finamente picado
6 Chiles serranos picados
2 Tazas de jugo de limón sin semillas
1 Cucharada de jugo sazonador
Tostadas
Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
Se pelan, desvenan y se parten a la mitad los camarones , se enjuagan y escurrirlos muy bien, poner en una sartén y agregar 1 taza [...]