Ingredientes

360 ml. Tequila reposado
60 ml. Jugo de limón
6 Chiles serranos
Salsa inglesa al gusto
Cubos de hielo

Modo de preparación

Sirve en un vaso old fashioned el hielo, la salsa inglesa al gusto, jugo de limón, tequila y el chile serrano partido por la mitad.

Ingredientes

1 Piña
1 1/2 Kilo de  Piloncillo
5 Litros de Agua

Modo de preparación

Cuando compre una piña, lávela muy bien antes de pelarla y así aprovecha las cáscaras en preparar un rico Tepache que es una bebida muy mexicana.
En una olla de peltre o de barro, se ponen los 5 litros de agua y se endulza con el piloncillo, una vez que se disolvieron los piloncillos se le agregan las cascaras de la piña se tapa la olla  y se deja fermentar durante 4 días. Una vez transcurridos los 4 días ya esta listo el tepache, se sirve bien frio.

Ingredientes

2 Tazas de Arroz remojado durante 2 horas
4 Tazas de Agua
2 Rajas de Canela
2 Tazas de Leche
Azucar
Hielo

Modo de preparación

Se deja remojar el arroz durante 2 horas, después se licuan los ingredientes y se vacía en una jarra, se endulza y se le pone hielo

Ingredientes

2 Tazas de Flores de Jamaica secas y limpias
10 Tazas de Agua
3/4 de Azúcar
Hielo

Modo de preparación

Se cocen las flores con las tazas de agua hasta que hierva, después se le baja el fuego y se deja otros 10 minutos, se apaga el fuego y se deja enfriar.
Se cuela el liquido y se vacea en una jarra, se endulza y se le pone el hielo.

Ingredientes

1 1/2 Litros de Leche
1/4 de Kilo de Masa
1 Taza de Azúcar
1 Raja de Canela
1 Tablilla de Chocolate

Modo de preparación

Se pone a hervir la leche con la canela
La masa se desbarata en un poco de agua y después se cuela, enseguida se agrega a la leche caliente, se le agrega el chocolate y la azúcar sin dejar de mover para que no se pegue. se deja hervir sin dejar de mover.
(También se puede utilizar agua en lugar de leche)