Para: 4 porciones
Ingredientes:
1 litro de aguamiel
½ de taza de pulque
Elaboración:
Guarda el aguamiel en un recipiente de cuero
Agrega el pulque para acelerar la fermentación
Deja que se fermente de 4 a 6 días en el recipiente de cuero
Vierte el pulque en una botella de vidrio para macerarlo
Sírvalo  en jarrones de barro.

Para: 2 porciones
Ingredientes:
100 gramos de mamey picado
150 mililitros de yogurt natural
60 mililitros de leche
15 mililitros de miel de mamey
200 gramos de hielo frappé
Elaboración:
Licua perfectamente los ingredientes. Sirve y bebe al momento.

Para: 2 porciones
Ingredientes:
120 gramos de tuna picada
150 mililitros de jugo de naranja
30 mililitros jugo de limón
20 gramos de azúcar
200 gramos de hielo frappé
Elaboración:
Coloca los ingredientes en la licuadora y bate por unos segundos.
Cuela y bebe en seguida.

Rinde: 3 litros
Ingredientes:
3 litros de agua
120 gramos de piloncillo
50 gramos de canela en rajas
10 gramos de flor de jamaica limpia
150 gramos de ciruela pasa
500 gramos de caña cortada en trozos
350 gramos de manzana cortada en trozos
500 gramos de piña cortada en trozos
200 gramos de guayaba cortada en trozos
Elaboración:
Hierve el agua en una olla alta.
Añade el [...]

Para: 4 porciones
Ingredientes:
24 almendras
800 mililitros de agua
2 cucharadas de extracto natural de vainilla
4 cucharadas de miel de abeja
Elaboración:
Deja las almendras en remojo, durante 6 horas mínimo.
Pásalas por agua caliente y retírales la cáscara.
Lícualas con el agua, el extracto de vainilla y la miel.
Sirve y bebe al momento.

Para los que se quejaron de la anterior receta de tepache que publicamos. Aquí les dejamos esta receta que esperamos sea de su total agrado.
Para: 4 personas
Ingredientes:
1 piña entera madura (de alrededor 1 ½ kilogramo)
12 tazas de agua (3 litros)
600 gramos de piloncillo o azúcar morena
1 ramita de canela de unos 8 cm.
3 clavos de [...]

Ingredientes:
1 ½  onzas de Tequila Reposado 100%
½  onzas de jugo de limon fresco
¾  onzas de vermouth dulce
Pizca de sal
3 onzas de jugo de piña
2 onzas de jugo de naranja
Refresco de toronja (el necesario)
80 gramos de trocitos de piña fresca
Elaboración:
Revolver todos los ingredientes y servir en un vaso Colins de 14 onzas, con 4 cubos de [...]

Ingredientes:
460 gramos de tamarindo fresco sin la cáscara
2 litros de agua
2 tazas de azúcar o la necesaria
Elaboración:
En una cacerola coce los tamarindos a fuego alto en aproximadamente 1 litro de agua. Retira del fuego y deja enfriar. Estruja los tamarindos hasta que sea posible sacar las semillas lo más limpias posible. Licua un poco la [...]

Ingredientes
1lt. Vino Blanco
1 Shot de tequila
1 Lata de durazno al natural
Elaboración
Licuar el durazno sn el almíbar con el vino blanco y el tequila
Servir primero una medida de almíbar, después otra medida de la mezcla meviamente hecha y por ultimo hielo molido.

Ingredientes
½ Caballito
½ oz. De tequila añejo
½ Caballito de ron añejo
½ Caballito de crema de coco
2 Caballitos de jugo de toronja
2 Caballitos de jugo de piña
½ Taza de hielo picado
Elaboración
Licuar todos los ingredientes y mezclar a máxima velocidad por 10 segundos
Servir en vasos highball previamente enfriados
Adornar con una rodaja de toronja, popote y una cereza.