Ingredientes

1 Kilo de Carne molida mixta
200 grs. de Tocino picado
2 Huevos cocidos
1 Huevo crudo
1 Bolillo remojado en leche
1/2 Kilo de Verdura cocida y picada en cuadritos
1 Vaso de Jerez
Papel Aluminio
Pimienta y Sal

Modo de preparación

Se mezcla la carne con el tocino, el huevo crudo  y el bolillo remojado, después se salpimienta, y se extiende la carne en un papel aluminio, se coloca encima las verduras, los huevos cocidos y picados, y se enrolla.
Se mete al horno durante 20 minutos a 180ºC y después se saca para bañarlo con el jerez, se vuelve a meter al horno por otros 20 minutos o hasta que quede seco