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oct 19
Carnes

CHORIZO CASERO

6 COMENTARIO/S

Ingredientes

500 grs. de carne picada o molida de cerdo
4 Chiles anchos
1 Chile chipotle
2 Dientes de ajo
1 Pizca de comino molido
1 Pizca de clavo molido
1 Pizca de orégano molido
1 Chorrito de vinagre
1 Pizca de pimienta molida
2 Tazas de agua
2 Cucharaditas de sal

Elaboración

Se corta por un lado los chiles y se les quita la semilla. Se pone a hervir los chiles, se sacan del fuego y se dejan enfriar en una bolsa de plástico, para que sea mas fácil quitarles el pellejo.
Se tritura en la batidora con el vinagre los chiles anchos, el chipotle, el ajo, el comino, el clavo, la pimienta y sal y se reserva.
En un recipiente aparte se pone la carne picada o molida y se añade lo que se molió, se vuelve todo muy bien y listo para guisar.
Se puede freír solo o con huevo

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Comentarios Se han realizado 6 comentarios

    • anonimo ha escrito su opinión sobre este artículo...


    • falta el vinagre

    • Escrito el 29 de enero de 2009

      Responder mensaje
    • ricardo ha escrito su opinión sobre este artículo...


    • el comino produce gastritis

    • Escrito el 6 de junio de 2009

      Responder mensaje
    • Carlos ha escrito su opinión sobre este artículo...


    • El vinagre ya está y el comino no produce gastritis sino el exceso de este asi como el exceso de muchos ingredientes que comemos al diario. En breve todos los excesos dañan.

    • Escrito el 2 de octubre de 2009

      Responder mensaje
    • tere ha escrito su opinión sobre este artículo...


    • Me parece una receta riquisima la voy a hacer este fin de semana, luego les comento

    • Escrito el 10 de febrero de 2010

      Responder mensaje
    • mayra hess ha escrito su opinión sobre este artículo...


    • donde quedo el oregano? pero percivo que se muele con todos los demas ingredientes. bay muy buena receta gracias.

    • Escrito el 14 de diciembre de 2010

      Responder mensaje
    • miriam ha escrito su opinión sobre este artículo...


    • BUENAS TARDES
      ME PODRIAS MANDAR LA RECETA DEL CHORIZO ALMENDRADO
      SE HACE EN SILAo GUANAJUATO POR FAVOR!!!!!!!

      MI CORREO ES lababy_48@hotmail.com

    • Escrito el 10 de marzo de 2011

      Responder mensaje

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