Ingredientes

1/2 kilo de carne molida mixta
1 Jitomate grande picado
1 Cebolla mediana picada
2 Cucharadas soperas de arroz
2 Huevos
1 Rama de perejil picado
1 Rama de orégano picado
1 Rama de hierba buena picada
1 Pisca de tomillo
3 Jitomates cocidos
1 Trozo de cebolla

Modo de preparación

En un recipiente se pone la carne, el jitomate picado, la cebolla, las hierbas, sal, huevos, el tomillo y el arroz. Se revuelve todo y se hacen bolitas.
Se licuan los jitomates cocidos y el trozo de cebolla, se pasan por el colador y se guisan en un poquito de aceite, se agrega agua y ya que esta hirviendo se agregan las albóndigas y se dejan cocer y por ultimo se sazonan con sal.